Ako vybrať domácu pekáreň?

Veľkosť a multifunkčnosť

Výber domácej pekárne sa dá jednoducho zúžiť práve podľa jej veľkosti, konkrétnejšie potom podľa veľkosti nádoby na pečenie. Tá sa udáva v gramoch a pohybuje sa spravidla od 400 do 1 800 gramov. Spočítajte si, pre koľko milovníkov pečiva budete piecť a tiež, ako často budete pekáreň využívať.

 Väčšinou platí, že na jednu osobu pripadá približne 400 g. Pokiaľ si nie ste istí, aký veľký chlieb potrebujete, zájdite si do obchodu a pozrite sa na gramáž chleba, ktorý najčastejšie kupujete. 

Pokiaľ si chcete domáce pečivo pripravovať niekoľkokrát do týždňa, zamerajte sa na kvalitné modely s nerezovým telom a najlepšie aj s odolnou nerezovou formou. 

Pri výbere sa tiež zamerajte na multifunkčnosť pekárne, niektoré modely okrem pečenia zvládnu aj zarábať cesto, pripraviť jogurt a iné mliečne výrobky, alebo dokonca uvariť marmeládu či upiecť mäso.

Jednoduchosť obsluhy a ovládania

Máte radšej dotykové displeje, alebo klasické jednoduché tlačidlá? Aj to je rozhodujúci faktor pri výbere domácej pekárne. Modely s niekoľkými tlačidlami a ikonkami majú veľmi intuitívne a jednoduché ovládanie, ktoré si rýchlo osvojí takmer každý. 

O niečo zložitejšie ovládanie majú pekárne s dotykovým displejom, ktoré si vyžadujú trochu technickej zručnosti a hlavne dôkladné prečítanie návodu. Na druhej strane, pekárne s dotykovým displejom bývajú multifunkčné a ponúkajú väčšiu škálu zaujímavých programov.

Materiál a kvalita spracovania

Najdôležitejším materiálom na celej pekárni je ten, z ktorého je vyrobená samotná forma na pečenie. Existujú 3 možnosti - keramika, teflón a nerez. Pri keramike a teflóne sa jedná len o povrchovú úpravu. Telo nádoby je zo zliatiny, ktorá je potiahnutá nepriľnavou vrstvou. Nerezová nádoba je celá z jedného materiálu.

Domáca pekáreň s keramickým povrchom je v porovnaní s teflónom odolnejšia voči poškodeniu, ale jej obstarávacie náklady sú o niekoľko sto korún vyššie.

Teflónové nádoby patria k najlacnejším, sú nepriľnavé a upečený chlieb z nich ľahko vyklopíte, ale ľahko sa poškodí a po narušení stráca teflón svoju nepriľnavosť. Nepoužívajte na čistenie žiadne abrazívne prostriedky ani tvrdé nástroje. A ak plánujete časté pečenie so semienkami, zvoľte radšej keramiku alebo nerez.

Domáca pekáreň s nerezovou nádobou má svoje výhody aj nevýhody. Pretože nedisponuje nepriľnavou vrstvou, tak prekvapí dlhou životnosťou. Priľnavý povrch ale vyžaduje pečenie pri nižších teplotách, pretože sa k nemu môže chlieb prichytiť.

Nerezová domáca pekáreň

Okrem formy na pečenie si dobre prezrite aj vonkajší materiál pekárne. Lacnejšie plastové modely sú väčšinou hlučnejšie a náchylnejšie k mechanickému poškodeniu, nasávajú pigmenty aj pachy, takže aj v údržbe ich predbehnú drahšie kovové modely.

Design

Ak plánujete, že pekáreň tzv. priznáte a budete ju mať stále na očiach, zamerajte sa aj na dizajn. Na trhu nájdete ako čisto funkčné modely, tak aj dizajnovo dobre spracované kúsky, pri ktorých na prvý pohľad ani nedokážete rozoznať, o aký spotrebič ide. Z farieb si môžete vybrať medzi klasickou bielou, čiernou, strieborným nerezom alebo dokonca vesmírnou sivou.

Počet miesiacich hákov alebo lopatiek

Pekáreň bude mať najčastejšie 2 miesiace háky alebo lopatky. Ak ju chcete využívať výlučne na pečenie chleba, vystačíte si s 1 hákom. Po upečení je potrebné háky z chleba vytiahnuť a zostane po nich diera, takže by sa dalo povedať, že čím menej, tým lepšie. 

Ak chcete v pekárni tiež zarábať cesto, podobne ako v kuchynskom robote, zvoľte dvojhákový variant. Väčšie množstvo hákov či lopatiek cesto dôkladnejšie a rýchlejšie premiesi. Vždy si dajte pozor na to, aby sa dali háky/lopatky z pekárne vybrať a očistiť.

Domáca pekáreň 2 miesiace háky

Rozmery a hmotnosť

Než sa rozhodnete pre konkrétnu pekáreň, dobre si premerajte miesto, kde bude pracovať, a tiež priestor na jej skladovanie v skrinke. Obe hodnoty porovnajte s rozmermi spotrebiča. 

Výška pekární sa pohybuje najčastejšie medzi 28 až 40 cm, šírka od 28 cm do 46 cm a hĺbka od 24 cm do 30 cm. Záleží na konkrétnom tvarovaní, na trhu sú oválne pekárne, ale aj hranaté s obdĺžnikovým prierezom.

Hmotnosť väčšiny pekární sa pohybuje od 4 do 10 kg.

Kapacita nádoby na pečenie

Kapacita nádoby sa udáva v gramoch a označuje množstvo hmoty, ktoré možno v pekárni spracovať. Pre 2 osoby stačí pekáreň s kapacitou nádoby 500-600 g, pre 4 osoby je ideálna kapacita aspoň 1000 g. Ak máte väčšiu rodinu a pečiete často, vyberte si pekáreň s kapacitou aspoň 1500 g.

Spotreba

Spotreba elektrickej energie je u domácich pekární nízka. Energeticky najnáročnejšia fáza je pečenie. Ak použijete funkciu odložený štart, spotreba sa ešte o niekoľko centov zvýši. Pokiaľ vám ide o rýchlosť, poobzerajte sa po pekárni s príkonom nad 800 W.

Hlučnosť

Ak bývate v malom byte a chcete nechať pekáreň pracovať cez noc, zamerajte sa aj na hlučnosť. Na porovnanie: hlučnosť tichej pracovne by nemala presiahnuť 50 dB. Modely s hlučnosťou pod 40 dB možno považovať za tiché.

Dĺžka prívodného kábla

Zmerajte si vzdialenosť zásuvky od miesta, kde má pekáreň pracovať, a podľa toho vyberajte dĺžku prívodného kábla. Ak by bol krátky, museli by ste pri každom použití vyťahovať predlžovaciu šnúru alebo robiť kompromisy v umiestnení. Ak údaj v popise produktu nenájdete, obráťte sa na výrobcu alebo predajcu.

Každé cesto si žiada iný typ a dobu prípravy, niektoré sa len zamiešajú, iné potrebujú postupné dávkovanie surovín a ďalšie vyžadujú teplo a čas na kysnutie. Aby ste si s tým nemuseli robiť hlavu, stačí, keď podľa priložených receptov vložíte potrebné suroviny alebo vopred pripravenú zmes, navolíte program a pekáreň sa postará o zvyšok. 

Len si pred nákupom domácej pekárne skontrolujte, či je pripravená na prípravu cesta a pečiva, aké chcete. K bežným programom patrí príprava chleba, kysnutého cesta na pizzu, nekysnutých ciest na koláče, torty či cestoviny a cesta na celozrnné aj bezlepkové pečivo. Obľúbené využitie ponúkajú domáce pekárne na bagety, ako aj domáce pekárne na bezlepkový chlieb.

Množstvo moderných domácich pekární toho vie viac než len piecť chlieb. Problém nie je marmeláda v domácej pekárni, džemy, ovocné šťavy, pečené čaje, syry, tempeh, jogurty, mäso, sekaná, masť a škvarky, a dokonca v nich môžete ohrievať jedlo, pripraviť kvások na ďalšie použitie alebo pasterizovať (zbavovať potraviny nežiaducich mikroorganizmov). Ak máte záujem o tieto nadštandardné funkcie, dobre si prezrite ponuku programov.

Niekedy je možné možnosti pekárne rozšíriť dokúpením doplnkových dielov, ktoré nie sú súčasťou balenia. Vopred si premyslite, aké funkcie využijete, aby vás následné doplnky nevyšli drahšie, než nákup vybavenejšieho modelu.

Okrem prednastavených programov ponúkajú vyspelejšie modely aj možnosť vytvárať a ukladať vlastné programy.

• Automatická domáca pekáreň ponúkne nastaviteľný dávkovač, ktorý v priebehu prípravy do cesta automaticky pridáva ďalšie potrebné ingrediencie.

• Pozorovacie okienko umožní, aby ste mohli ľahko skontrolovať stav prípravy bez toho, aby ste otvorili veko.

• Program, teplotu a dobu pečenia či miesenia je možné u domácich pekární nastaviť pomocou koliesok a tlačidiel. Najvyspelejšie modely sú vybavené dotykovým displejom, na ktorom vidíte zostávajúcu dobu pečenia, nastavenú teplotu a ďalšie údaje. U displeja sa zamerajte na veľkosť písma, na podsvietenie a na prehľadnosť.

• Väčšina pekární ponúka funkciu odloženia začiatku prípravy až o niekoľko hodín, strop je väčšinou 13 hodín. Môžete si ju teda nastaviť tak, aby na vás ráno po prebudení čakal čerstvý teplý chlieb. Je nutné počítať s tým, že pekáreň nie je počas tejto doby úplne vypnutá a spotrebováva energiu.

• Vnútorné osvetlenie vám ponúkne lepší prehľad o stave pečenia či prípravy. Podobne ako v rúre. Rozptýlené svetlo z miestnosti môže skresľovať. 

• Nočný režim, inak tiež tichý režim umožňuje pekárni piecť cez noc. Pekáreň pracuje o niečo pomalšie a tichšie ako cez deň. Pred nákupom modelu s týmto režimom sa zamerajte na mieru hlučnosti. Čím menej decibelov, tým lepšie. Ideálne sú hodnoty okolo 30–40 dB.

• Sklopné miesiče sú užitočnou funkciou. Háky sú vysunuté len počas miesenia cesta, potom sa samé zasunú. V upečenom chlebe tak nevznikajú žiadne diery.

  
  

Najlepší pomocníci do kuchyne   Recept na zdravé osie hniezda