Video nákupný rádca
Čo je keto diéta?
Keto diéta sa zakladá na nízkosacharidovej strave, pri ktorej konzumujete vyšší podiel bielkovín a tukov. Preto často narazíte na označenie proteínová diéta. Pod tú však môžu spadať aj ďalšie typy diét založené na zvýšenej konzumácii bielkovín. Keto diéta naštartuje v tele proces ketózy. Vďaka tomu budete spaľovať priamo z vašich tukových zásob a nebudete prichádzať o svaly, ako to môže byť pri iných typoch diét.
Ako funguje ketóza?
Ketóza je metabolický proces, ktorý nastáva vo chvíli, keď sa vaša strava dlhodobo skladá z proteínov a minimálneho podielu sacharidov. V tele sa začnú štiepiť tukové tkanivá a vzniknú tzv. ketolátky. Tie fungujú ako záložný zdroj energie namiesto nedodávaných sacharidov. Tento stav nastáva už zhruba po 2–4 dňoch.
Bezpečné a efektívne chudnutie
Nestrácate svaly
Vďaka ketóze nehladujete
Zlepšuje náladu vďaka ovládnutiu chutí na sladké
Znižuje zápal pleti
V začiatkoch sa môže dostaviť bolesť hlavy, únava, akné
Nevhodné v kombinácii s antidepresívami
Nevhodné pre osoby s cukrovkou a tráviacimi ťažkosťami
Typy pokrmov
Nápoje a koktaily
Proteínové nápoje si pripravíte behom chvíle v shakeri. Jednoducho tak do seba dostanete dávku dôležitých živín a vitamínov. Na výber navyše máte z mnohých príchutí od čokoládových po osviežujúce ovocie. Niektoré typy balíčkov majú príchute zvlášť a vy si tak sami zmiešate požadovanú intenzitu.
Instantné polievky
Aj polievky obsahujú len minimum sacharidov, zatiaľ čo takmer praskajú vo švíkoch pod náporom zdravých bielkovín. Na trhu väčšinou nájdete krémové zeleninové polievky, ale aj hubový alebo kurací variant.
Kaša
Skvelým spôsobom, ako naštartovať svoj deň, je pochutnať si na teplej proteínovej kaši. Vaše telo tak hneď nedostane teplotný šok ako v prípade studeného jogurtu s ovocím. Rovnako ako koktaily aj kaše majú svoje príchute.
Tyčinky
Celý deň by ste mali mať po ruke rýchlu záchranu v prípade hladu. Týmto pomocníkom môže byť výživná tyčinka s orechmi alebo horkou čokoládou. V diéte ju tiež radi uvítate pre jej sladkú chuť, ktorá vám na začiatku môže veľmi chýbať.
Palacinky
Pokiaľ vás počas diéty vytiahla proteínová tyčinka z chmúr, buďte si istí, že u palaciniek tomu nebude inak. V proteínových palacinkách nenájdete ťažkú múku ani cukor. Obsahujú kvalitné bielkoviny a na ich prípravu vám stačí trocha vody a oleja.
Cestoviny
Žili ste v domnení, že cestoviny sú sacharidovou bombou? Nevešajte hlavu. Aj počas proteínovej diéty si môžete vychutnať obľúbené špagety. Len siahnite po špeciálnych produktoch, ktoré obsahujú až o 60 % menej sacharidov.
V kompletných proteínových balíčkoch často nájdete aj dresingy, ktorými si bez výčitiek dochutíte proteínové cestoviny a iné vhodné jedlá.
Zloženie
Transparentnosť
Pri výbere vhodného balíčka si nezabudnite prečítať zloženie. To by malo byť vždy prehľadne zobrazené na balení, ideálne vypísané aj v samotnom popise produktu. Kontrolujte zloženie daného pokrmu, výživové hodnoty a rôzne certifikácie výrobcov. Vyvarujte sa produktom so škodlivými chemickými prísadami ako glutamáty (E621) a konzervanty (napr. E221, E223, E250).
Proteínová zložka
Balenie musí obsahovať informáciu, z čoho sa skladá daná proteínová zložka. Najčastejšie narazíte na srvátku alebo sóju. O typoch proteínov sa viac dozviete v našom radcovi Ako vybrať proteín.
Mikroživiny
Zvolený produkt musí mať výrazne viac bielkovín oproti iným zložkám. Sacharidov a tukov by malo balenie obsahovať iba minimálne. Okrem bielkoviny tak ideálny produkt obsahuje aj potrebné vitamíny (A, B, C, D, E) a minerály (vápnik, draslík, železo).
Dĺžka diéty
Pred tým, než si daný balíček hodíte do košíka, si premyslite, ako dlho plánujete diétu držať. To závisí od toho, koľko kilogramov potrebujete schudnúť. Pokiaľ si nie ste istí, využite rady výživového poradcu. Všeobecne sa uvádza, že by proteínová diéta nemala trvať dlhšie ako 2 mesiace. Vy si tak môžete zaobstarať balíček na týždeň alebo napríklad celý mesiac. To ľahko vyfiltrujete priamo na stránke kategórie proteínových diét.
Priebeh ketodiéty | Funkcia | Približné dávkovanie |
|---|---|---|
1. fáza | redukčná | 5 proteínových jedál a zelenina |
2. fáza | stabilizačná | 3 proteínové jedlá a 2 vlastné, zelenina a vybrané ovocie |
3. fáza | fixačná | 1 proteínové jedlo, zvyšok vlastná strava, takmer bez obmedzenia |
Dĺžka každej fázy by mala byť približne rovnaká, aby si telo zvykalo postupne a nezažívalo také šoky. 1. fáza môže trvať 2–4 týždne, 2. fáza 3–5 a posledná fáza 5–8 týždňov.
Počas diéty je dôležitá aj pravidelnosť stravovania a dostatočný pitný režim.
Najčastejšie otázky
Najčastejšie chyby v diéte?
Pokiaľ si zaobstaráte niektorý z balíčkov proteínovej diéty, dodržujte pravidelnosť a starostlivo si prečítajte dávkovanie spolu s príbalovými informáciami. Buďte dôslední, aj malé privretie oka nad jedným chlebom môže narušiť naštartovaný stav ketózy. Odporúčame vyvarovať sa alkoholu a sladeniu kávy alebo čaju. Najmä v tretej dokončovacej fáze buďte opatrní s dávkovaním príloh. Je veľmi ľahké vrátiť sa k zlým stravovacím návykom. Stále preto myslite na pravidelnosť, pitný režim a dostatočný prísun zeleniny.
Kedy nie je dobré keto diétu držať?
Aj keď je keto diéta bezpečný spôsob, ako odľahčiť telu, existujú prípady, v ktorých nie je vhodné s týmto typom diéty začínať. Na pozore by sa mali držať ľudia s ochorením štítnej žľazy, srdcom, pečeňou, obličkami, pankreasom a tráviacimi ťažkosťami. Tí môžu navštíviť svojho lekára a bezpečne všetko konzultovať. Keto diétu by nemali držať tehotné a dojčiace ženy alebo dospievajúca mládež.
Aké jedlo postupne pridávať?
V tretej fixačnej fáze je už na vás, aké potraviny začnete do svojho jedálnička opäť pridávať. Proteínové „hotovky” tak môžete nahrádzať potravinami s vysokým podielom bielkovín, ako je kuracie a morčacie mäso, ryby, mliečne produkty, vajcia, orechy. Buďte opatrní s ovocím, ktoré môže obsahovať väčší podiel cukrov, pečivom, ryžou a sladkosťami.