Vianočné pečenie s Markétou v troubě

Skontrolujte si, či máte na pečenie pripravené všetko, čo potrebujete. Prácu vám uľahčí silikónová doska, nepriľnavý ťažký valček, silikónová stierka a mašlovačka. S perforovanou podložkou na pečenie budete mať všetko rovnomerne a úhľadne upečené. Nevyhnutné sú aj vykrajovače, vyberajte také, ktoré sa dajú použiť na viac druhov cukroviniek. A úžasný efekt napríklad na lineckých koláčikoch vytvoríte s embosovaným valčekom.

Nešetrite na surovinách. Toto pečenie je len raz za rok. Radšej si vyberte tri druhy cukroviniek, ktoré upečiete naozaj s láskou a z kvalitných surovín, než upiecť kopu nechutného pečiva, len aby ste niečo mali. Základ krehkého a hlavne chutného pečiva je dobré maslo, múka, orechy, čokoláda, kakao a vanilka.

Bez čoho si už nedokážem predstaviť pečenie, sú šikovné spotrebiče. Nezabudnite, že pri pečení je dôležité dodržiavať presné gramáže, kuchynská váha je teda naozaj nutná. V mixéri si zase pripravíte napríklad najemno nasekané oriešky, ale hodí sa aj na množstvo iných vecí. Cestá a krémy pripraví za pár sekúnd robot a radosť vám bude robiť aj rúra, ktorá pečie rovnomerne.

Na Vianoce tiež slávnostne prestierame stôl. Pekný základ vytvorí behúň či obrus, vianočný servis, hodiť sa bude aj etažér či podnos na pečivo. Potom už stačí doplniť len pár vetvičiek a slávnostný stôl máte pripravený. Pri väčšom počte hostí sa nám osvedčili poháre s jemným zdobením, ktoré zároveň slúžia na rozlíšenie.

Ak máte deti, určite ich zapojte do príprav tiež! Uvidíte, ako ich to bude baviť. U nás je najväčším pomocníkom učiaca veža, deti tak dobre vidia, čo sa deje na linke a môžu bezpečne a pohodlne napríklad vaľkať cesto alebo vykrajovať perníčky. Určite budú mať radosť aj z nejakej vlastnej súpravy na pečenie a zdobenie, prispôsobené malým detským ručičkám. Väčšie deti sa už môžu učiť aj bezpečne krájať vďaka nožu s chráničom.

Atmosféru dotvoria drobnosti ako svetielka a sviečky. Na čo spomínam z detstva, je anjelské zvonenie a adventný kalendár. A určite sa vám bude hodiť aj moja kniha s receptami, v ktorej je Vianociam venovaná celá kapitola :-). Nájdete v nej naše rodinné vyladené recepty nielen na cukrovinky.

Volám sa Markéta Chovancová a som food blogerkou. Na svojom instagramovom blogu Markéta v troubě inšpirujem rozmanitými receptami, ktoré sú zostavené z bežne dostupných surovín a napísané tak, aby sa podarili naozaj úplne všetkým, prevoňali dom a urobili vaše dni lahodnejšie a krajšie.

Som mamičkou troch detí a verím, že dobré poctivé jedlo je súčasťou rodinnej pohody. Som presvedčená, že osvedčené recepty by sa mali šíriť, aby urobili radosť čo najväčšiemu počtu ľudí. Preto som tiež vdýchla život kuchárke s názvom Markéta v troubě, v ktorej nájdete lahodné múčniky, dokonalé pečivo aj obľúbené zapečené jedlá.