4 tipy, ako si užiť vinobranie aj doma

Z pestrej ponuky slovenských a zahraničných vín si vyberie každý milovník tohto nápoja. Ťažšie červené víno sa výborne hodí k pohodovým zimným večerom, svieže biele víno vás vzpruží v teplejších letných dňoch a vychladené šumivé víno nesmie chýbať na žiadnej párty. Alebo by sa vám páčilo niečo výnimočné, ako napríklad portské či slamové víno? Vďaka nášmu radcovi si ľahko vyberiete a to nemusíte byť ani enológ či somelier.

Ako vybrať víno?

Správne skladovanie, vlhkosť a teplota majú na kvalitu vína nezanedbateľný vplyv - každý druh vína si žiada inú teplotu skladovania a podávania. Či už ste fanúšikmi výberových kúskov, alebo si vystačíte s bežne dostupnými vínami, ich uskladnenie by ste nemali podceniť. Najvhodnejšou možnosťou sú domáce vinotéky, ktoré pojmú ľubovoľné množstvo fliaš a zaistia aj obdivné pohľady návštev.

Ako vybrať vinotéku?

Stojan na víno je menším a skladnejším variantom vinotéky. Svoje vína si vďaka nemu môžete pekne vystaviť, tie však budú vystavené izbovej teplote a vlhkosti. Napríklad o vychladenie bielych vín sa tak bude musieť postarať chladnička alebo chladič a správnu teplotu si potom môžete skontrolovať teplomerom na fľašu. Prevzdušnenie a dekantáciu vína zaistí karafa, z ktorej si víno bez rozliatia nalejete do toho správneho pohára.

K dobrému vínu patria lahôdky, ktoré jeho chuť doplnia. Francúzske vína skúste s paštétou a kúskami syrov, talianske vína si budú rozumieť napríklad s bruschettou a pikantnými džemami. Marinovaným lososom, variáciami šuniek alebo tyčinkami s niekoľkými druhmi dipov ohromíte aj náročnejších hostí. Pokiaľ sa ale radi zdĺhavejšej príprave jednohubiek a zapečených chuťoviek vyhnete, skúste chipsy v zdravšom zeleninovom variante, oriešky alebo sušené mäso.